20:34 

как мне вкусно

D. Stroncium
Достались мне тут антоновские яблоки.
И решила сделать свое давно забытое блюдо - курицу в яблоках. В сегодняшнем случае были взяты куриные бедра, яблок 5 средних антоновских, вырезана сердцевина, далее крупными кусками. Все в высокую сковороду или кастрюлю, посыпать корицей, посолить-поперчить. И тушить где-то час!
Яблоки перейдут в пюреобразную кисло-сладкую подливку и дадут курице такой вкус.
Вот ем сейчас и понимаю, КАК ЖЕ МНЕ ВКУСНО!!!!

@темы: Еда, Позитив, Я

URL
Комментарии
2013-09-23 в 23:11 

Renardi
Просто потому что могу.
Шкурку не снимать? Бедра не переворачивать? А то у нас у соседа антоновка созрела, он зовет собирать, я вот думаю, куда употребить, кроме как на шарлотку.

2013-09-24 в 08:25 

D. Stroncium
Теодора, подготовку курицы к данному блюду лучше проводить так, как ты ее проводишь обычно. Если без кожи, значит, и тут без кожи, если с хребтом, значит, с хребтом, можно целую курицу разрезать или брать особенно любимые части (только я с грудкой не пробовала).

В процессе приготовления я переворачивала бедра, чтобы не подгорали. И вместе с яблоками я заливала немного кипятка, чтобы курица не пригорала, пока не разойдутся яблоки.
Если быть совсем точной, то мои действия такие:
-помыла курицу
-в ковш (у меня небольшой ковш тефаль с тефлоновым покрытием) налила немного подсолнечного масла, поставила на огонь
-положила в ковш курицу, посолила, поперчила.
-помыла яблоки, извлекла сердцевину, обрезала битые части, разрезала на 4 -6 кусков (довольно крупно)
-курица чуть поджарилась (чуть пожелтела), перевернула ее, положила яблоки.
-вскипятила чайник, налила кипятка на глаз.
-засыпала корицы, по количеству как на шарлотку, в книжном рецепте - 1 чайная ложка.
-перемешала.
-закрыла крышкой (у меня с дырками крышка).
-тушила час, периодически помешивая. Получается именно тушеная курица
-пищала от восторга, когда кушала.
-съела 2 куска и объелась.

муж ест или классическую жареную курицу, или мясо, потому я - полноправная владелица курицы в яблоках:D

URL
   

Без шансов, без вариантов, все обязательно будет хорошо!

главная